Halalan Thayyiban

Jenis makanan ini merupakan bagian dari teladan makan yang kedua, dimana yang pertama yaitu jadwal dan ketiga jumlah. AQsi Kazi Yabukti bersama LKP Bumi Berbakti College, ingin memberikan pelatihan bagaimana kita berlatih setiapp saat bagaimana hidup sehat. Tanpa berlatih kita tidak akan terbiasa,tidak terbiasa maka tidak membentuk karakter, tidak berkarakter maka tidak memiliki tadir yang jelas. Bangsa Indonesia merupakan masyarakat yang berbudaya agung yang harus kita pelihara dan tingkatkan.

AQsi Kazi Yabukti bersama LKP Bumi Berbakti College dengan membuka pelatihan secara terus menerus kepada seluruh mitranya, saat ini kita akan membicarakan tentang jenis makanan. “Makanlah makanan yang halal dan tidak merusak tubuh”, atau disebut juga Halalan Thayyiban. Halal artinya sesuatu yang berdasarkan perintah-Nya, perintah itu ada 2 yaitu perintah yang harus dilaksanakan dan perintah yang harus ditinggalkan. Tidak merusak artinya sesuatu yang tidak membuat sesuatu menjadi tidak berguna. Maka makanan yang halalan thayyiban yaitu kita harus memakan makanan yang sudah diperintah dalam syariah Islam dan yang berguna bagi tubuh yaitu memenuhi nutrisi tubuh.

STANDAR MAKAN

A. STANDAR JENIS

Memenuhi kelengkapan nutrisi yang dibutuhkan tubuh yaitu jenis-jenis makanan yang mengandung :

• Karbohidrat

1. Nasi dengan berbagai cara memasaknya, seperti nasi uduk, nasi goreng, nasi kuning, dan sebagainya.
2. Kentang dengan berbagai cara memasaknya,  seperti kentang panggang, kentang rebus, sambal goreng, dan sebagainya.
3. Jagung dengan berbagai cara memasaknya, seperti: jagung bakar, jagung rebus, bubur jagung, dan sebagainya.
4. Ganyong, sagu, singkong, sukun, talas, ubi, dan sebagainya dengan berbagai cara memasaknya.

 

• Protein,

Yaitu lauk pauk dengan berbagai jenisnya seperti : daging, ikan, tempe, tahu, dan lain-lain

• Vitamin dan mineral

1. Sayur dengan berbagai jenisnya seperti: sayur kangkung, kelor, bayam, pare, kacang panjang, dan jenis sayur lainnya.
2. Buah dengan berbagai macamnya seperti: buah mangga, jeruk, apel, nanas, dan sebagainya;

• Lemak

Seperti kacang-kacangan, ikan salmon, kenari dan alpukat, hindari jeroan dan makanan yang digoreng

• Serat

Banyak terdapat pada buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan dan serelia. Beberapa contoh buah dengan serat tinggi adalah pepaya, sirsak, apel dan jeruk.

Pada sayuran, serat banyak terdapat pada kacang panjang, brokoli, wortel, tauge, dan kangkung.

 

• Tidak Makan Dua Jenis Makanan tertentu secara bersamaan

1. Buah-buahan/ikan/ayam/daging/cuka + susu (sesudah ataupun sebelumnya)
2. Hewan darat + hewan laut
3. Dua makanan yang mengandung unsur kontradiktif
4. Makanan yang mengandung unsur penyebab sembelit dengan yang mengandung penyebab mencret,
5. Makanan yang mudah dicerna dengan yang sulit dicerna,
6. Makanan yang dibakar dengan yang direbus
7. Daging yang segar  dengan yang sudah digarami dan dikeringkan

 

B. STANDAR TEMPAT

• Karpet/tatami + meja makan unyil
• Bersih, tertata rapi, cukup penerangan, dan nyaman (tidak mengganggu proses fisiologis tubuh)

 

C. STANDAR ALAT

• Bahan: kaca/gelas, keramik, kayu, daun, steinless
• Piring/mangkuk
• Sendok garpu
• Gelas kecil (jamu/sloki)
• Ceret dan penampungan cuci tangan
• Serbet/lap tangan kain/kertas tissue no parfum
• Wadah untuk sampah makanan
• Tusuk gigi
• Kondisi alat: bersih, kering, dan tidak berbau

 

PROSEDUR MAKAN

A. PROSEDUR MAKAN SENDIRI

• Duduk
  • Seiza: duduk tegak berlutut dekat meja dengan kaki terlipat di bawah paha dan pantat beralaskan telapak kaki.
  • Duduk dengan posisi tegak lurus. Pastikan telapak kaki menyentuh lantai. Kursi tidak terlalu rendah dari meja makan. Posisi lengan boleh ditumpu di atas meja, namun jangan biarkan siku ikut ‘duduk’ di meja makan.
• Mencuci tangan dengan air mengalir
• Mengeringkan tangan basah, dengan lap kain kering bersih/tissue no parfum
• Mengambil makanan yang tersedia sesuai kebutuhan dengan menggunakan tangan kanan
• Berdoa dengan mengangkat kedua belah tangan sejajar bahu
• Makan dengan 3 (tiga) jari tangan kanan (ibu jari, telunjuk, dan jari tengah)
• Mulai makan dari sisi piring yang paling dekat.
• Sajikan sayur berkuah pada mangkok yang terpisah
• Makan tidak bersuara
• tidak minum disaat makan kecuali ada hal
• Tidak meniup makanan/minuman yang masih  panas. Tapi tunggulah hingga makanan hangat siap santap
• Tidak menyisakan makanan dalam piring
• Menjilat tiga jari kanan sebelum mencuci tangan
• Mencuci tangan dengan air mengalir
• Mengeringkan tangan basah dengan lap kain kering bersih/tissue no parfum
• Minum 2-3 teguk ( 50 – 60 ml ) air putih matang dengan menggunakan tangan kanan
• Berdoa setelah makan dengan mengangkat kedua belah tangan hingga sejajar bahu
• Membersihkan dan merapikan tempat dan peralatan makan
• Setelah makan 100 langkah

 

B. PROSEDUR MAKAN BERSAMA

1.Bersama Keluarga

• Menyiapkan sarana dan prasarana makan
• Duduk melingkar saling berhadapan
• Mencuci tangan dengan air mengalir secara bergilir
• Mengeringkan tangan basah dengan lap kain kering bersih/tissue no parfum
• makanan disiapkan per porsi (porsi orang tua dan anak2 disesuaikan)
• membagi makanan dan minuman berlawanan dengan arah jarum jam
• Jika mau nambah, ambillah makanan yang tersedia sesuai kebutuhan dengan menggunakan tangan kanan
• Persilakan anak untuk memimpin du’a sebelum makan yang lain menga-amin-kan dengan mengangkat kedua belah tangan sejajar bahu
• Seperti SOP pada saat makan sendiri.
• Tuan rumah merapikan dan membersihkan kembali tempat makan
• Selesai makan, mencuci tangan dengan air mengalir secara bergilir.
• Mengeringkan tangan basah dengan lap kain kering bersih
• Minum 2-3 teguk ( 50 – 60 ml ) air putih matang dengan menggunakan tangan kanan
• mengumpulkan piring/alat makan yang sudah dipakai searah jarum jam.
• Anak yang ditugasi, memimpin du’a setelah makan dan yang lain meng-amin-kan dengan mengangkat tangan sejajar bahu
• merapikan dan membersihkan tempat dan peralatan makan
• Setelah makan 100 langkah

 

 2. Bersama Tamu

• Tuan rumah menyiapkan sarana dan prasarana makan memenuhi standar tempat dan alat makan
• Duduk melingkar saling berhadapan
• posisi duduk tamu didampingi oleh tuan rumah. Orang tua oleh orang tua, anak – anak oleh      anak – anak
• Mencuci tangan dengan air mengalir secara bergilir
• Mengeringkan tangan basah dengan lap kain kering bersih/tissue no parfum
• Mempersilakan tamu untuk mengambil makanan yang dihidangkan terlebih dulu
• Tuan rumah memberi isyarat  makan akan segera dimulai.
• Seseorang ditunjukuntuk memimpin du’a bersama, yang lain menga-amin-kan dengan mengangkat kedua belah tangan sejajar bahu
• bersikap wajar tidak dibuat-buat mengikuti SOP makan sendiri.
• Tidak mengobrol saat makan
• Janganlah menyelesaikan makan sebelum tamu sahabat selesai
• jika seseorang telah selesai makan, tidak berarti boleh langsung cuci tangan. Tunggulah sampai orang lain selesai makan.
• du’a setelah makan menunggu semua selesai makan.
• Selesai makan, mencuci tangan dengan air mengalir secara bergilir.
• Mengeringkan tangan basah dengan lap kain kering bersih
• Minum 2-3 teguk ( 50 – 60 ml ) air putih matang dengan menggunakan tangan kanan
• mengumpulkan piring/alat makan yang sudah dipakai searah jarum jam.
• seseorang yang ditunjuk, memimpin du’a setelah makan dan yang lain meng-amin-kan dengan mengangkat tangan sejajar bahu
• Tuan rumah merapikan dan membersihkan kembali tempat makan
• Setelah makan 100 langkah

 

3. Bersama dalam Satu Acara

1. Panitia menyiapkan sarana dan prasarana makan memenuhi standar alat makan
2. Acara makan dipandu oleh MC
3. Sebelum acara makan bersama dimulai, MC mengabarkan bahwa :

• acara makan bersama akan dimulai
• makan akan diawali dan ditutup dengan du’a
• jangan makan dulu sebelum semua mendapatkan hidangan makan
• jangan meninggalkan tempat acara makan sebelum ditutup dengan du’a setelah makan

1. MC membuka acara makan bersama dengan mengumandangkan du’a sebelum makan
2. MC menutup acara makan bersama dengan memandu du’a setelah makan
3. Selainnya, mengikuti SOP makan bersama dalam  Acara Sahabat
4. Setelah makan 100 langkah

Penulis : Teddy Januar Insan

Team Amanah AQsi Kazi Yabukti